Asperges blanches au jambon serano, parmesan et vinaigre balsamique
Vendredi, avril 28th, 2006J’ai vu JP Coffe l’autre jour chez Druker.
Il était chez un grand chef d’unpalace Parisien (le crillon je crois) qui a expliqué une manière de cuisiner les asperges absolument divine.
Je l’ai refait et c’est vraiment excellent et plus encore.Je vous la propose.On prépare ses asperges en en les épluchant légèrement et coupant le morceau dur […]
