Cuisine & recettes

Crevettes tropicales à la grecque et coriandre fraîche
Pour 4 personnes
- 150 grammes d’oignons
- 40 centilitres de vin blanc sec
- 2 citrons
- coriandre en grains
- feuilles de coriandre frais
- 200 grammes de champignons de Paris miniature
- 200 grammes de courgettes
- Crevettes tropicales
Faire blondir 150 grammes d’oignons émincés dans 5 centilitres d’huile
d’olive. Ajouter 40 centilitres de vin blanc sec, le jus des deux
citrons, 1 cuillerée à café de coriandre en grains et laisser mijoter 10
minutes. Ajouter 200 grammes de champignons de Paris miniature et faites
cuire encore 10 minutes. Incorporer 200 de courgettes en rondelles et
500 de crevettes entières crues d’élevage décortiquées. Poursuivre la
cuisson 3 minutes. Saler, poivrer et saupoudrer de 10 grammes de
feuilles de coriandre frais. Servir froid.

Google Groupes : fr.rec.cuisine

: Jeudi, décembre 21st, 2006 : 4:58 pm | Recettes
RSS 2.0 commentaire article| Commentaires | trackback