Cuisine & recettes

Duo croquant de choux blanc à la pomme verte et au basilic

Duo croquant de choux blanc à la pomme verte et au basilic

- Choux blanc cru

- 3 grandes feuilles de choux blanc

- haricots vers cuits croquants

- pomme verte

- basilic

- huile d’olive siscilienne

- Crème fraiche en option

Plat 1 :

Faire cuire les 3 feuilles de choux

En disposer 2 chacune dans un bol creux

Mixer choux blanc + pomme verte + basilic + 5 baies + huile d’olives
siscilienne

Disposer dans le bol et servir frais en duo avec le plat 2 :

Plat 2 :

Faire cuire les haricots et constituer 1 balottin avec la 3ème feuille de
choux découpée en grandes bandes.

Mixer pomme verte + pomme verte + basilic et éventuellement ajouter de la
crème.

Faire chauffer

Recouvrir les ballotins de la sauce chaude