Duo de jeunes Courgettes rondes à l’orientale
Duo de jeunes Courgettes rondes à l’orientale
Creuser les courgettes et les faire cuire 5′ à la vapeur
Préparer la farce avec
- chaire de courgettes
- tomates
- oignons
- Ricotta
- feta
- pignons
- menthe
- basilic
- poivre de Madagascar
- muscade
- 1 filet d’huile d’olive verte de Sicile
Farcir et faire cuire
Ajouter des éclats de Parmigiano Reggiano
Servir avec un mélange de
Mesclun et Roquette
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