Pain d’épices sans matière grasse
pain d’épices sans matière grasse.
Toujours aussi moelleux 5 jours apres …..
Pour un moule à cake de 26 cm :
- 100 g de farine complète
- 100 g de farine fluide
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 200 g de miel
- 40 g de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à café de 4 épices
Préchauffer le four à 160°C. Faire chauffer le lait et le miel. Mélanger les
oeufs avec le sucre, incorporer peu à peu le lait avec le miel et ajouter
les farines, la levure et les épices. Bien mélanger, verser
dans le moule beurré et fariné et enfourner pour 40 minutes.
J’ai utilisé le micro-ondes en combiné 4 (190°C) pendant 25 minutes.
