Petits oignons blancs rotis au vinaigre balsamique
Une recette assez sympa pour préparer les petits légumes nouveaux
Petits oignons blancs rotis au vinaigre balsamique
Pour 4 pers.
- couchez dans une grande poele anti-adhesive 20 oignons nouveaux (s’ils
sont d’un bon diametre je les coupe en 4 quartiers) en gardant 10cm de tige
(important)
- ajoutez 2 dl d’eau 1 cac de sucre, 1 bonne pincée de cannelle, 20 g huile
d’olive, sel, couvrez cuire 20 min a feu doux
- Ouvrez, laisser evaporez le jus a vif, et en fin de cuisson deglacez avec
3 ca soupe de vinaigre balsamique
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