Cuisine & recettes

Spaghettis de courgettes au citron et à la coriandre, Et au Parmigianno Reggiano

Spaghettis de courgettes au citron et à la coriandre, Et au Parmigianno
Reggiano

Effiler à l’économe les courgettes crues

Ajouter :

- 2 jus de citron

- gingembre

- coriandre

- menthe fraîche

- dès d’avocat

- Copeaux de Parmigianno Reggiano

- huile fruitée et aromatisée coriandre / citron / citronnelle

Servir avec du pain aux 6 céréales ou bien aux graines de lin ou de sésame

Spaghettis de courgettes aux épices fraîches

Effiler à l’économe les courgettes crues.

Faire mariner

- jus de citron

- gingembre

- coriandre en graines

- citronnelle

Faire un sauce avec

- moutarde au piment d’espelette

- vinaigre de frambise

- huile andalouse

Arroser les spaghettis des deux sauces et saupoudrer de copeaux de brebis
dur ou de copeaux de Parmigianno Reggiano

Servir avec du pain aux 6 céréales ou bien aux graines de lin ou de sésame